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第8回フードスタジアムセミナー前売り券発売開始
第8回フードスタジアムセミナー
テーマは、「野菜がつなぐ飲食店と生産者」。
“畑の伝道師”と呼ばれ、「AWkitchen」「やさい家めい」などの繁盛店を次々に展開そている株式会社イートウォークの渡邉明代表取締役をメイン講師に招き、野菜業態のつくり方や生産者とのリンクの仕方、価値の上げ方、ブランディングなどについて考えます。
第一部は渡邉氏の基調講演、第二部は新たに産直野菜の導入を手がけはじめた株式会社エー・ピーカンパニーの里見順子取締役、野菜宅配の最大手、株式会社オイシックスの古府裕雅取締役を交えたパネルディカッションを開催します。飲食店経営者と野菜生産者、流通業者のマッチングの場ともなるセミナーです。
飲食店オーナー、店長、料理長、野菜生産者、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、野菜に関心のある一般の方も参加できます。
■日時
1月28日(月)
14:00開場、14:30開演、17:30終演、18:00～交流会
■内容
第一部 14:30～15:50
渡邉明氏(イート・ウォーク代表取締役)基調講演
第二部 16:00～17:10(質疑応答含む)
パネルディスカッション
渡邉明氏、里見順子氏(エー・ピーカンパニー取締役商品開発本部長)、古府裕雅氏(オイシックス取締役)
第三部17:10～17:30
愛媛県による西条市野菜プレゼンテーション
交流会 18:00～
■総合司会
小谷あゆみ(ベジアナ・フリーアナウンサー)
■会場
Restaurant MASA UEK(銀座4丁目、植木将仁シェフ運営)
〒104-0061東京都中央区銀座4-9-13 リュクスアベニュー銀座 銀座4丁目タワー7F
電話 03-6264-1741
■参加費
【当日券】
セミナー＆交流会￥6000、セミナーのみ￥4000、交流会のみ￥3000
【前売り券】
セミナー＆交流会￥5200、セミナーのみ￥3500、交流会のみ￥2500
フースタショップにて販売中
http://foosta-shop.com/
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